Bia là đồ uống có nồng độ cồn thấp, được làm bằng cách lên men mạch nha và hoa bia bằng nấm men, chứa khí carbonic và bọt.
Quá trình nấu bia chia thành hai phần chính: lên men chính và lên men phụ. Ở giai đoạn lên men chính, dịch nha đã nấu, lọc và pha loãng phải hòa trộn đầy đủ với nấm men để xảy ra phản ứng lên men. Tiếp theo là giai đoạn lên men phụ kéo dài từ một tới bốn tháng, sau đó lọc và đóng chai để cho ra các loại bia trên thị trường.
Nhìn thì đơn giản, nhưng quy trình sản xuất bia thực ra rất phức tạp và kéo dài, mà thành phần chính lại chính là nước. Trong toàn bộ quá trình, việc xử lý nước ở mọi khâu đều đặc biệt quan trọng. Bơm nhu động được dùng rộng rãi trong sản xuất bia nhờ khả năng tương thích rất tốt.
Trong việc bơm chuyển môi chất lỏng, bơm nhu động có thể coi là “chuyên gia”: chính xác, hợp vệ sinh, an toàn và đáng tin cậy. So với các thiết bị cơ khí cỡ lớn, bơm nhu động có lợi thế sẵn có về hiệu quả chi phí và tính thực dụng.
Bơm nhu động được dùng ở những khâu nào?
A) Bơm chuyển nấm men. Cấy nấm men là bước quan trọng trong lên men bia; thời điểm và liều lượng cấy men có yêu cầu tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt. Để bảo đảm độ thuần khiết của men, môi trường phải được kiểm soát chặt chẽ — bơm nhu động đáp ứng được điều này.
B) Bơm dung dịch làm trong dịch nha. Thêm đúng lượng chất làm trong vào dịch nha giúp nâng cao chất lượng dịch nha và kéo dài hạn sử dụng của bia.
C) Chiết rót vào chai. Bia được rót vào chai bằng hệ chiết rót để hoàn tất khâu đóng gói.
Như vậy, dù ở khâu bơm chuyển hay chiết rót, bơm nhu động đều thể hiện hiệu năng xuất sắc trong việc xử lý chất lỏng.
Về đóng gói, đáng chú ý là hơn 71% lượng bia trên thế giới được đóng trong chai thủy tinh, kéo theo nhu cầu chiết rót rất lớn. Trong đó bơm nhu động có lợi thế ứng dụng tuyệt đối khi ghép với hệ chiết rót.
Bơm nhu động đáp ứng yêu cầu vệ sinh và định lượng thế nào?
- Sản phẩm bơm nhu động CHONRY® có độ ổn định lưu lượng và độ chính xác liều lượng rất tốt, bơm được cả dịch ăn mòn lẫn dịch nhạy cảm mà không gặp trở ngại.
- Ống bơm là bộ phận duy nhất tiếp xúc với dịch trong toàn bộ quá trình. Ống được dùng là ống silicone nhập khẩu, đạt tiêu chuẩn USP Class VI, FDA và NSF — hợp vệ sinh và vô trùng.
- Giải pháp kỹ thuật hỗ trợ mở rộng theo yêu cầu, cung cấp được phương án cấu hình và thiết kế tương ứng theo nhu cầu thực tế của khách hàng.
- Nhiều model và nhiều cỡ ống để lựa chọn, đáp ứng các yêu cầu sản xuất khác nhau.
Cần tư vấn cấu hình bơm cho nhà máy bia? Hãy liên hệ với chúng tôi.
